Βάζω στο μουλτι τα φασόλια, 1 μπανάνα, 50ml καφέ espresso ή αντιστοίχως νερό, 1 φακελάκι baking powder, και 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας και τα λιώνω καλά!

Σε άλλο μπολ ανακατεύω με το μίξερ 140γρ σκούρα σοκολάτα ή κακάο, προσθέτω 50γρ βούτυρο, 180 γρ καφετί ζάχαρη και 2 αβγά ολόκληρα. Τα χτυπάω με το μίξερ, να ενωθούν καλά.

Ρίχνω το μείγμα από το μουλτι μέσα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά, και 180 ή 200γρ καρύδια επίσης λιωμενα στο μουλτι, ανακατεύω με μια μαριζ σιλικόνης.

Βάζω στο πυρεξ λαδόκολλα, ριχνω μέσα το μείγμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 180°

Γίνεται αφράτο, μπορούμε να βάλουμε από πάνω λίγη σοκολάτα (όπως nutella) εγώ προτιμώ από βιολογικά προϊόντα με πολύ λιγότερη ζάχαρη ή φετουλες μπανάνας. Όσο κι αν φαίνεται παράξενο το συνιστώ.

Έχω ευαισθησία στο στομάχι και δεν μ ενόχλησε καθόλου.