Βράζω την κολοκύθα σε νερό με λίγο λάδι και αλατοπίπερο αφού πρώτα την καθαρίσω και βάλω στην άκρη τα σπόρια τα οποία αν θέλω ψήνω με αλάτι και τα κάνω πασατέμπο

Αφού μαλακώσει τη βάζω στο multi με αλατοπίπερο έως να γίνει πουρές

Ενώνω τον πουρέ με το αλεύρι και το μπέικιν βάζοντας τα αυγά και προσθέτοντας σιγά σιγά όλα τα υλικά

Αφού γίνει μια ενιαία ζύμη την απλώνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα πυρέξ και ψήνω στους 180 μέχρι να ροδίσει

Αποσύρω και αφού κρυώσει σερβίρω. Καλη όρεξη!