Ντάκος-Σαγανάκι με γαρίδες

Name: Ντάκος-Σαγανάκι με γαρίδες
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. μικρές γαρίδες (κατεψυγμένες και προβρασμένες); 15-20 ντοματίνια; 1 σκελίδα σκόρδου; 2 κρίθινοι ντάκοι; Φύλλα βασιλικού; Ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι

Takis Tsirtsonis @takis

Έχεις καιρό να ανεβάσεις συνταγή, μου είπε χτες η ΜΧ –κι έλεγε αλήθεια.Έβγαλα λοιπόν από το συρτάρι μια συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια και σκάρωσα στα γρήγορα ένα μεζεδάκι για όλες τις εποχές

Δες περισσότερα

Ντάκος-Σαγανάκι με γαρίδες

Takis Tsirtsonis @takis

Υλικά

15 λεπτά

2-3 μερίδες

250 γρ.μικρές γαρίδες (κατεψυγμένες και προβρασμένες)
15-20ντοματίνια
1 σκελίδασκόρδου
2κρίθινοι ντάκοι
Φύλλαβασιλικού
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες.
2

Σοτάρουμε για μισό λεπτό σε μέτρια φωτιά και σε 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο το σκόρδο κομμένο σε λεπτά φετάκια.
3

Προσθέτουμε στο τηγάνι τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, αλατίζουμε ελαφρά και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά
4

Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις ψήνουμε κι αυτές για άλλα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς
5

Πριν αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε ψιλοκομμένα με το χέρι φύλλα βασιλικού και τους ντάκους σπασμένους σε κομμάτια
6

Ελέγχουμε τη γεύση και –αν χρειάζεται- αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Takis Tsirtsonis @takis

στις Πέμπτη 04 Οκτώβριος 2018 17:57:33 UTC

Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ντάκος γαρίδες σαγανάκι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές