Λουκουμάδες φούρνου με γέμιση έκπληξη

Name: Λουκουμάδες φούρνου με γέμιση έκπληξη
Yield: 12 κομμάτια.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 φλ.τσ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1 φλ.τσ. ζάχαρη καστανή; 1 βανίλια; 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο; 2 κ.σ. βούτυρο κρύο; 150 γρ. μαρμελάδα επιλογής; 1 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Μικρή μπουκιά που μόλις φαγωθεί κάνει έκρηξη νοστιμιάς στο στόμα οτι καλύτερο για παιδικό πάρτυ. #παιδικό_πάρτυ .

Δες περισσότερα

Λουκουμάδες φούρνου με γέμιση έκπληξη

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.10'+15'μαγ.

12 κομμάτια.

1 1/2 φλ.τσ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλ.τσ.ζάχαρη καστανή
1βανίλια
200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
3 κ.σ.βούτυρο λιωμένο
2 κ.σ.βούτυρο κρύο
150 γρ.μαρμελάδα επιλογής
1 κ.γ.κανέλα Κεϋλάνης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.10'+15'μαγ.

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούςC και βάζουμε μέσα μια άδεια φόρμα μαφιν 12 θέσεων.
2

Ανακατεύουμε το αλεύρι τη μισή ζάχαρη και την βανίλια. Ανοίγουμε λακκούβα και ρίχνουμε το γιαούρτι και 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο. Ανακατεύουμε από μέσα προς τα έξω μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3

Βγάζουμε από το φούρνο την φόρμα και μοιράζουμε σε κάθε θήκη το κρύο βούτυρο που αρχίζει να λιώνει. Αμέσως γεμίζετε τις θήκες με το χυλό μέχρι την μέση. Μοιράζουμε πάνω την μαρμελάδα και ψήνουμε για 15'.
4

Ανακατεύουμε σε μπολ την υπόλοιπη ζάχαρη και την κανέλα. Μόλις ψηθούν οι λουκουμάδες βγάζουμε από το φούρνο και ξεφορμαρουμε μετά από 1-2' σπρώχνοντας προσεκτικά από το πλάι. Αλείφουμε αμέσως με τις άλλες 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο και τους ριχνουμε στην κανελοζάχαρη κουνώντας το μπολ να τυλιχτουν καλά.
5

Τρώγονται ζεστοί αλλά και κρύοι. Ξαναζεσταινονται βάζοντάς τους στα μικροκύματα για 10"στην μεσαία ένταση. Καλή απόλαυση.