Γιουβαρλάκια γρήγορα και εύκολα

Name: Γιουβαρλάκια γρήγορα και εύκολα
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμά; 1 κρεμμύδι; 1 αυγό; Αλάτι; Πιπέρι; Λάδι; 1 χούφτα ρύζι; 1/2 κύβος λαχανικών; Για το αυγόκομα:; 2 κρόκους αυγών; 1/2 φρέσκο λεμόνι (τον χυμό του)

Δέσποινα @Despoina_P

Θεσσαλονίκη

Η συνταγή αυτή είναι της γιαγιάς μου και την ακολουθώ πιστά.

Δες περισσότερα

Γιουβαρλάκια γρήγορα και εύκολα

Δέσποινα @Despoina_P

Θεσσαλονίκη

Η συνταγή αυτή είναι της γιαγιάς μου και την ακολουθώ πιστά.

Υλικά

30- 40 λεπτά

4-6 μερίδες

1/2 κιλόκιμά
1κρεμμύδι
1αυγό
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι
1 χούφταρύζι
1/2 κύβοςλαχανικών
Για το αυγόκομα:
2 κρόκους αυγών
1/2φρέσκο λεμόνι (τον χυμό του)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30- 40 λεπτά

1

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε μια χούφτα ρύζι και ανακατεύουμε πάλι.
2

Μετά γεμίζουμε 3-4 δάκτυλα νερό στην κατσαρόλα. Και αρχίζουμε να πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
3

Αφού τελειώσουμε βάζουμε τον κύβο μέσα στην κατσαρόλα και λάδι και τέλος προσθέτουμε κι άλλο νερό. (Βράζουμε περίπου 30-40 λεπτά)
4

Αφού βράσουν περνούμε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους από τα αυγά και το λεμόνι τραβάμε την κατσαρόλα από το μάτι και με μια κουτάλα περνούμε ζουμί μέσα από αυτήν και το ρίχνουμε στο μπολ και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Συνεχίζουμε για 5-6 κουταλιές ακόμα και ανακατεύουμε κάθε φορά.
5

Τέλος ρίχνουμε το ζουμί στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ΟΧΙ με κουτάλα άπλα κουνάμε την κατσαρόλα.