Μαρμελάδα ακτινίδιο με καστανή ζάχαρη και μέλι

Μιά μαρμελάδα με απίστευτη γεύση!!! Πραγματικά είναι πολύ εύκολη να τη φτιάξει κάποιος! Είναι πεντανόστιμη για όσους αρέσει το ακτινίδιο. Αρκετά υγιεινή αφού το ακτινίδιο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Τα ακτινίδια της σημερινής μαρμελάδας μου τα έδωσε μια φίλη μου από μια ακτινίδια που έχει στον κήπο της. Την ευχαριστώ πάρα πολύ. Την μαρμελάδα αυτή τη φτιάχνω τα δύο τελευταία χρόνια και μας αρέσει !!!

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα ακτινίδιο με καστανή ζάχαρη και μέλι

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Υλικά

1 κιλόώριμα ακτινίδια
400 γραμκαστανή ζάχαρη
2 κουταλιέςγεμάτες μέλι
1αστεροειδή γλυκάνισο
1 ξύλοκανέλας
2βανίλιες
1/2πορτοκάλι (τον χυμό του)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τα ακτινίδια.Τα πλένουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες.
2

Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το μέλι, τον αστεροειδή γλυκάνισο, το ξύλο κανέλας και τις βανίλιες
3

Αφήνουμε τα υλικά της μαρμελάδας μέσα στην κατσαρόλα για 5 με 6 ώρες μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.
4

Όταν περάσει ο χρόνος και έχουν βγάλει τα ακτινίδια τα υγρά τους, τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε για 10 λεπτά από την στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός.
5

Με το εργαλείο του πουρέ πατάμε τα ακτινίδια για να γίνουν πολτός. Αν θέλουμε μπορούμε να αφήσουμε λίγα κομμάτια ακτινίδιου αν μας αρέσει. Ρίχνουμε και το χυμό του πορτοκαλιού.
6

Συνεχίζουμε το βράσιμο της μαρμελάδας μέχρι να δέσει.
7

Βγάζουμε τον γλυκάνισο και την κανέλα.Τοποθετούμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα μέχρι να κρυώσουν.
8

Καλή επιτυχία!!!!!
9