Μοσχάρι τυλιγμένο με ραντίτσιο και γέμιση λαδοτύρι Ζακύνθου

Name: Μοσχάρι τυλιγμένο με ραντίτσιο και γέμιση λαδοτύρι Ζακύνθου
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ραντιτσιο; 1 κ.γ Παπρικα γλυκια; 1 Ντοματα κομμενη σε λεπτες φετες; Λαδοτυρι ζακυνθου οσο θελετε; Αλατι; Πιπερι; Ριγανη; 2 σκ. Σκορδο; 50 γρ Βουτυρο; Ζωμο κοτοπουλο; 500 γρ μοσχαρι στρογγυλο φιλετο (περιπου 100γρ το ενα); Δενδρολιβανο; Ελαιολαδο

Chef Gio @cook_9401889

Αθηνα

Ηθελα να φτιαξω φωλια απο καποιο λαχανικο αντι για ζυμαρι και ετσι επελεξα ραντιτσιο το οποιο θα το κρατησει ζουμερο μεσα.

Δες περισσότερα

Μοσχάρι τυλιγμένο με ραντίτσιο και γέμιση λαδοτύρι Ζακύνθου

Chef Gio @cook_9401889

Υλικά

4 μεριδες

1ραντιτσιο
1 κ.γΠαπρικα γλυκια
1Ντοματα κομμενη σε λεπτες φετες
Λαδοτυρι ζακυνθου οσο θελετε
Αλατι
Πιπερι
Ριγανη
2 σκ.Σκορδο
50 γρΒουτυρο
Ζωμο κοτοπουλο
500 γρμοσχαρι στρογγυλο φιλετο (περιπου 100γρ το ενα)
Δενδρολιβανο
Ελαιολαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βαζουμε στο τηγανι βουτυρο ελαιολαδο σκορδο και δενδρολιβανο, πασπαλιζουμε τα φιλετα μας με παπρικα και ζωμο σε σκονη κ πιπερι.
2

Σωταρουμε σε δυνατη φωτια και απο τις δυο πλευρες για περιπου 10 δευτερα.βγαζουμε τα φιλετα απο την φωτια και τα αφηνουμε σε ενα πιατο να αφησουν ολα τα υγρα.
3

Ανοιγουμε τα φυλλα απο το ραντιτσιο βαζουμε το λαδοτυρι μας την ντοματα το φιλετο κ παλι τυρι ριχνουμε ριγανη κ πιπερακι και σκεπαζουμε με το αλλο φυλλο.(μπορουμε να βαλουμε οτι τυρι θελουμε)
4

Τα βαζουμε σε ενα ταψακι και ριχνουμε το ζουμι που αφησαν τα φιλετα μας στο τηγανι που τα ειχαμε σωταρει ριχνουμε κ λιγο νερακι και ολο μαζι στο ταψακι.
5

Ψηνουμε στους 220 για 20 λεπτα και μετα κατεβαζουμε στους 180 για 45λεπτα παντα σκεπασμενο με αλουμινοχαρτο.Καλη σας επιτυχια!!!