Εύκολα αυγά ποσέ

Name: Εύκολα αυγά ποσέ
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; Λίγο λάδι; Αλάτι και πιπέρι

#αυγό . Μια συνταγή κατάλληλη να συνοδεύσει την σαλάτα σας και όχι μόνο αν δεν σας είναι εύκολο να καθαρίσετε το τσόφλι από το αυγό .

Υλικά

10 λεπτά

3 μερίδες

10 λεπτά

1

Βάζουμε μια γαλατιέρα με νερό μέχρι λίγο πάνω από την μέση να ζεσταθεί σε θερμοκρασία στο 7 με μέγιστο το 9, δεν θέλουμε να κοχλάζει.
2

Παίρνουμε ένα κομμάτι διαφανές μεμβράνη σε μήκος 1½ φορά όσο είναι σε φάρδος.
3

Με ένα πινέλο αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο στο κέντρο της μεμβράνης και την τοποθετούμε σε ένα μικρό ποτήρι κάνοντας ένα βαθούλωμα στην μέση.
4

Σπάμε ένα αυγό μέσα και βάζουμε αλάτι και πιπέρι.
5

Δένουμε προσεκτικά κόμπο την μεμβράνη χωρίς να έχει αέρα πάνω από το αυγό. Μπορούμε να το δέσουμε καλά και με κλοστή.
6

Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και για τα υπόλοιπα αυγά.
7

Βάζουμε τα αυγά να βράσουν μέχρι να σφίξει το ασπράδι, δηλαδή 6 με 7 λεπτά.
8

Αφαιρούμε την μεμβράνη από το νερό και μετά από το αυγό και σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή σε σαλάτα ή όπου σας αρέσει.
9

Καλή σας όρεξη !