Πλένουμε τα ψάρια μας (μπορεί να είναι 1, μπορεί 2 ή όσα θέλουμε κ ότι ψάρια θέλουμε. Η συνταγή είναι δοκιμασμένη με διαφορετικά ψάρια κάθε φορά κ όλα πετυχενουν το ίδιο, είτε είναι φέτες ψαριών είτε είναι ολόκληρα) κ τα χαράζουμε μπροστά κ πίσω. Τοποθετούμε σε πυρέξ ή ταψί (αναλόγως το μέγεθος των ψαριών) πασπαλιζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη κ σκόρδο σε σκόνη προσέχοντας να μπουν κ στις εγκοπές των ψαριών μας, μπροστά-πισω.

Βάζουμε στις εγκοπές που έχουμε κάνει το ψιλοκομμένο σκόρδο (αν θέλουμε, εγώ δεν είχα βάλει κ έβαλα μονο σκόρδο σε σκόνη γιατί γίνεται light έτσι ενώ με το σκόρδο είναι λίγο πιο βαρύ, αυτό εξαρτάται από τα γούστα του καθενός) Ραντίζουμε λοιπόν τα ψάρια μας με λίγο ελαιόλαδο κ το λεμόνι κ από τις άκρες ρίχνουμε το νερό στο σκεύος που έχουμε τοποθετήσει τα ψάρια μας με προσοχή να μην τα ξεπλύνουμε από τα υλικά που έχουμε προσθέσει, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το σκεύος μας κ ψήνουμε σε

Προθερμασμμενο φούρνο στους 200° για 30'. Στα 30' βγάζουμε το αλουμινόχαρτο κ ψήνουμε για 15' από την μία πλευρά κ γυρνάμε από την άλλη πλευρά (με προσοχή τα ψάρια μας με μία σπάτουλα) κ ψήνουμε για άλλα 15' έως ότου πάρουν χρώμα βλέπουμε αν χρειαστεί να προσθέσουμε 1/2 ποτήρι νερό, θέλουμε ελάχιστη υγρασία. Σερβίρουμε με ότι θέλουμε.. από ψημένα λαχανικά, ψαρόσουπα, σαλάτα πατάτες τηγανητές κ.α κ απολαμβάνουμε πεντανόστιμα ψαράκια, δοκιμάστε το κ θα με θυμηθείτε 😉.. Καλή επιτυχία!!