Χτυπάμε σε μπολ ή στο μίξερ το βιτάμ με τη ζάχαρη και όταν το μείγμα αφρατέψει ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά μαζί με 1-2 κουταλιές από το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπαίκιν παουντερ

Προσθέτουμε τη βανίλια και το μπράντυ. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σταδιακά ανακατεύοντας με τη σπάτουλα ή στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο μπολ

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν- μαρί και την προσθέτουμε στο μισό μείγμα

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ. Ρίχνουμε εναλλάξ τα δύο μείγματα. Χτυπάμε ελαφρά τη φόρμα στον πάγκο να φύγει ο αέρας

Ψήνουμς το κέικ 50-60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πάνω σε σχάρα και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη