Πλύνετε τα μανιτάρια με κρύο νερό σκουπίστε τα και κόψτε τα φετακια. Κόψτε το κρεμμύδι λεπτές ροδέλες και σωτάρετε το σε τηγάνι με 4-5 κ.σ.λάδι. Σβήστε με 1/2 ποτήρι κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέστε το μπέικον κύβους. Μόλις ροδίσει ρίξτε τα μανιτάρια και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο. Ρίξτε αλατοπίπερο και λίγο ζωμό λαχανικών και σιγοβράστε για 20'.

Βράστε τα μακαρόνια αλ ντεντε 6-7' και στραγγίστε τα. Βάλτε τα σε μπολ και ανακατέψτε καλά με το μείγμα.

Βάλτε τα μακαρόνια σε μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο. Προσθέστε τους κολοκυθανθους καλά πλυμμενους. Κλείστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220 βαθμούςC για 5'. Βγάζετε από το φούρνο ανοίγετε το αλουμινόχαρτο και αφού φύγει ο ατμός γαρνίρετε με τις ντοματουλες και απολαμβάνετε αμέσως.

Αυθεντική ιταλική συνταγή.