Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.

Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε τα μπουτάκια κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε και το κρεμμύδι με το σκόρδο.

Βαζουμε σε ένα μπολ τις πατάτες εφόσον τις έχουμε καθαρίσει και τις έχουμε κόψει κυδωνατες. Προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, το δενδρολίβανο, το ξύσμα λεμονιού, την μουστάρδα και το λαδάκι και τα ανακατεύουμε.

Αραδιαζουμε τις πατάτες με το μείγμα μέσα στο ταψάκι με τα μπουτάκια κοτόπουλου, προσθέτουμε λίγο νεράκι,το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.