Φιλετάκια γλώσσας τυλιχτά με σπανάκι, μαγιονέζα και λεμόνι

Name: Φιλετάκια γλώσσας τυλιχτά με σπανάκι, μαγιονέζα και λεμόνι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φιλέτα γλώσσας κατεψυγμένα; 700 γραμ σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο; 150 γραμ μαγιονέζα light; Το χυμό απο 2 μέτρια λεμόνια; 4 χλωρά κρεμμυδάκια; 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; Αλάτι,πιπέρι,; λιγο ξύσμα απο το 1 λεμόνι

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Η συγκεκριμένη συνταγή ηταν κάτι καινούργιο για μένα. Τη δοκίμασα εντελώς τυχαία. Ηθελα να φτιάξω κάτι διαφορετικό με κύριο υλικό το ψάρι.Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό.Αν και μπορεί να ακούγεται μπελαλίδικο δεν είναι καθόλου και μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα. #λεμόνι

Δες περισσότερα

Φιλετάκια γλώσσας τυλιχτά με σπανάκι, μαγιονέζα και λεμόνι

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 λεπτά

4 μερίδες

1 κιλόφιλέτα γλώσσας κατεψυγμένα
700 γραμσπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
150 γραμμαγιονέζα light
Το χυμό απο 2 μέτρια λεμόνια
4χλωρά κρεμμυδάκια
2 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
Αλάτι,πιπέρι,
λιγο ξύσμα απο το 1 λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Πλένουμε τα φιλέτα της γλώσσας.
2

Τα κόβουμε κατα μήκος.
3

Αλατοπιπερώνουμε.
4

Σε ένα σκεύος ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το σπανάκι. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια,τον άνηθο,το αλάτι και το πιπέρι.
5

Αφήνουμε το σπανάκι να κρυώσει και προσθέτουμε τη μαγιονέζα και το ξύσμα λεμονιού.Κρατάμε μια κουταλιά μαγιονέζα.
6

Τοποθετούμε σε κάθε κομμένο φιλέτο λίγο απο το μίγμα με το σπανάκι που ετοιμάσαμε.
7

Τυλίγουμε ρολάκια
8

Τοποθετούμε τα ρολάκια σε πυρίμαχο σκεύος.
9

Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα που έχουμε κρατήσει.Περιχύνουμε με το μίγμα αυτό τα ρολάκια
10

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
11

Σερβίρουμε τα ρολάκια ζεστά με σαλάτα.
12

Καλή μας όρεξη !!!