Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε καλά το κρέας μας.

Μόλις τσιγαριστεί καλά το κρέας και "πιεί" τα ζουμιά του ρίχνουμε και τσιγαρίζουμε και το κρεμμύδι μας.

Βάζουμε νερό στην χύτρα να σκεπάσει το κρέας, προσθέτουμε το πιπέρι και τον κυβο κνορ και κλείνουμε την χύτρα για είκοσι λεπτά. (Αφού βγάλει ατμό)

Ανοίγουμε την χύτρα και εφόσον πηρουνίζεται το κρέας, ρίχνουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη, το αλατοπίπερο και το μπαχάρι και κλείνουμε την χύτρα για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

Ανοίγουμε την χύτρα και αφού βεβαιώσουμε πως έβρασε το κρέας το αποσύρουμε σε ένα βαθύ πιάτο με μια τρυπητή κουτάλα και ρίχνουμε το κριθαράκι να βράσει. Μόλις είναι έτοιμο κι αυτό βάζουμε πάλι μέσα το κρέας.