Βάζω το ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε τις μπουκίτσες μου..

Μόλις ασπρίσει το κρέας μου βάζω λίγο πιπέρι και σκεπάζω το κρέας μου με την μπύρα.

Χαμηλώνω το μάτι στο 6 από τα 9 και με κλειστό καπάκι βράζω το κρέας μου για περίπου 20 λεπτά. Όσο πιο μικρές μπουκίτσες έχετε κάνει τόσο πιο γρήγορα θα είναι έτοιμο το φαγητό σάς.

Μετά το 20 λεπτό και αφού δω πως το κρέας μου έχει μαλακώσει αφήνω το καπάκι ανοιχτό να εξατμιστεί η μπύρα μας και δυναμώνω το μάτι στο 8.

Μόλις είναι έτοιμο ανακατεύουμε την μουστάρδα με το μέλι και ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε ελαφρά και κλείνουμε αμέσως το μάτι. Εγώ δεν βάζω καθόλου αλάτι γιατί γενικά το αποφεύγουμε και γιατί περιέχει η μουστάρδα. Αν εσείς θέλετε προσθέστε λίγο στο τέλος πριν βάλετε τη μουστάρδα με το μέλι.

Συνοδεύεται υπέροχα με ρύζι σπυρωτό η ριζότο..

Ελπίζω να σας άρεσει!!

Καλή επιτυχία σε όλους