Βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα σε αλατισμένο νερό στραγγίζουμε και ξεφλουδιζουμε. Λιώνουμε με πιρούνι και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Πλάθουμε λουκουμάδες όλο το μείγμα και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξουν. Φτιάχνουμε το Κουρκούτι βουτάμε τους λουκουμάδες μέσα με κουτάλι και τηγανίζουμε σε άφθονο ελαιόλαδο. Συνοδεύουμε με σάλτσα γιαουρτιού με καυτερή πιπεριτσα χυμό λεμονιού και το ξύσμα του. Καλή όρεξη.

Φτιάχνονται και με τον πουρέ πατάτας που μας περίσσεψε από το μεσημέρι ή προηγούμενη μέρα.