Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά μας, τά πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια

Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα (εγώ βάζω περίπου 6 κουταλιές της σούπας ίσα να σκεπάζει το πάτο της κατσαρόλας), πρώτα βάζουμε το κρεμμύδι, το σοτάρουμε καλά, να γίνει διάφανο, μετά βάζουμε της πατάτες και τα καρότα, πάλι τά ανακατεύουμε για 4' και στο τέλος βάζουμε και την μελιτζάνα με την μπάμια, βάζουμε το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και το ανακατεύουμε ελαφρά.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα μας και δεν το ανακατεύουμε άλλο. Κάθε 10 λεπτά κουνάμε προσεκτικά την κατσαρόλα μας κυκλικά. (Αν χρειαστεί να το ανακατέψουμε θα πάρουμε μια κουτάλα και απαλά τα ακουμπάμε μόνο το πάτο της κατσαρόλας). Δεν ανακατεύουμε γιατί θά διαλυθεί η μελιτζάνα και η μπάμια και δεν θα έχουμε ωραία εμφάνιση στο σερβίρισμα.

Και μόλις δέσει ή σάλτσα μας (μετά από μισή ώρα περίπου) τό φαγητό μας είναι έτοιμο.