Mini muffins με λεμόνι (Electra's sweetchen)

Name: Mini muffins με λεμόνι (Electra's sweetchen)
Yield: 24 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κούπα λυωμένο βούτυρο; 1/2 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη; 1 αυγό; 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1/2 κούπα στραγγιστό γιαούρτι; 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα; 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού; Για το γλάσο λεμονιού; 1 & 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη; 3 κ.σ. χυμό λεμονιού

Electra Mar @Electra_Mar

Μυρωδάτα και το ξύσμα κάνει πιο έντονο το αποτέλεσμα, είναι νόστιμα, αφράτα, γίνονται στα γρήγορα και χωρίς μίξερ, θα τα αγαπήσετε !
στο βιντεάκι η διαδικασία > https://www.youtube.com/watch?v=A92_CiLhfU8

Electra's sweetchen Ακολουθήστε με στο κανάλι μου στο youtube https://www.youtube.com/channel/UCiJlTPzDIwgt3kmXcB1QajA
...και στα social media
FACEBOOK: https://www.facebook.com/electrassweetchen/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/electrassweetchen/
TWITTER: https://twitter.com/electra_mar

Δες περισσότερα

Mini muffins με λεμόνι (Electra's sweetchen)

Electra Mar @Electra_Mar

Υλικά

24 μερίδες

1/2 κούπαλυωμένο βούτυρο
1/2 κούπακρυσταλλική ζάχαρη
1αυγό
1 κούπααλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ.αλάτι
1/2 κούπαστραγγιστό γιαούρτι
1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
2 κ.γ.ξύσμα λεμονιού
Για το γλάσο λεμονιού
1& 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
3 κ.σ.χυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς κελσίου στο πρόγραμμα των αντιστάσεων.
2

Σε ένα μπωλ, αναδεύστε το βούτυρο με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν κρεμμώδη υφή.
3

Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
4

Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι.
5

Προσθέστε την μαγειρική σόδα με το γιαούρτι και μετά το ξύσμα λεμονιού.
6

Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
7

Βάζετε χάρτινες θήκες στο ταψάκι των mini muffins.
8

Μοιράζετε το μείγμα στις 24 θήκες.
9

Ψήστε στους 190 βαθμούς κελσίου για 15 λεπτά στο πρόγραμμα των αντιστάσεων.
10

Μέχρι να ψηθούν, ετοιμάζετε το γλάσο λεμονιού.
11

Βγάλτε τα από τον φούρνο, τρυπήστε τα με οδοντογλυφίδα, περάστε με πινέλο το γλάσο.
12

Αφήστε να κρυώσουν για 5 λεπτά και μετά τα μεταφέρετε σε μεταλλική σχάρα.
13

Καλή σας απόλαυση !!!