Chutney ντομάτας

Μια υπέροχη γλυκο-πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας, για να συνοδεύσετε ψητά κρέατα, για να την χρησιμοποιήσετε αντί για άλλη σάλτσα στην πίτσα, για να την "κρύψετε" μέσα σε τυροπιτάκια και να προκαλέσετε εκρήξεις γεύσης και απόλαυσης! #ντομάτα

Δες περισσότερα

Chutney ντομάτας

Υλικά

150 γρνερό
700 γρώριμες ντομάτες, χοντροκομμένες
2 σκ.σκόρδο
250 γρκαστανή ζάχαρη
100 γρξύδι (από κρασί)
1κόκκινη πιπεριά chilli, ψιλοκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.
2

Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει πηχτό. Θέλει καμιά ωρίτσα υπομονή.
3

Αφήνουμε να κρυώσει καλά, μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο και διατηρούμε στο ψυγείο.
4

ΤΙΡ: Τα σποράκια τής κόκκινης πιπεριάς είναι πολύ καυτερά. Αφαιρέστε για ήπια πικάντικο αποτελέσματα.