Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Ζυμώνουμε απαλά, να ενωθούν τα υλικά μας. Σιγά σιγά θα δούμε πόσο ακόμα αλεύρι μπορεί να χρειάζεται, για να έχουμε απαλή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Συνήθως παίρνει 50-100 γρ επιπλέον του πακέτου (των 500 γρ)

Αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Ξεφουσκώνουμε, παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και πλάθουμε κορδόνια.

Σε καυτό καλαμποκέλαιο, ρίχνουμε τα κορδόνια ζύμης σε ακανόνιστα σχήματα. Γρήγορα αφρατεύουν, ροδοκοκκινίζουν και είναι έτοιμα!

Σερβίρονται σκέτα ή με τυριά και ντοματάκια. Σε πολλούς αρέσουν μια χαρά και την επομένη μέρα!