Σούπα με κόκκινη φακή και κάρυ

Name: Σούπα με κόκκινη φακή και κάρυ
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. κόκκινη φακή; 1 μεγάλο κρεμμύδι, ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες; 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες; 2 μικρές πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε καρεδάκια; 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 2 φύλλα δάφνης; Αλάτι & Πιπέρι; 1/3 κ.γλ. κάρυ δυνατό; 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

Saucypan @Saucypan_Angeliki

Αθήνα

Οι κόκκινες φακές μου αρέσουν γιατί είναι πιο εύπεπτες και χρειάζονται πολύ μικρότερο χρόνο βρασίματος από τις "κανονικές"! Μόνο επειδή είναι κάπως ουδέτερες στη γεύση έψαχνα μια συνταγή που να τις νοστιμεύει και βρήκα την ιδανική για μένα σε αυτό το blog (https://tantekiki.blogspot.com/2018/11/blog-post_19.html). Έκανα μικροαλλαγές και πολύ την ευχαριστήθηκα! Ζητώ συγγνώμη για την άθλια φωτογραφία που τράβηξα και που αδικεί αυτό το όμορφο πιάτο αλλά τα καμώματα της νύχτας τα βλέπει η μέρα και γελάει! Μόλις τη ξαναφτιάξω θα ανεβάσω μία καλύτερη.
Αν την μαγειρέψετε στην χύτρα ταχύτητος ο χρόνος βρασμού μειώνεται στα 15 λεπτά.
#ντομάτα

Δες περισσότερα

Σούπα με κόκκινη φακή και κάρυ

Saucypan @Saucypan_Angeliki

Υλικά

4 μερίδες

250 γρ.κόκκινη φακή
1 μεγάλοκρεμμύδι, ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες
2καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 μικρέςπιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε καρεδάκια
2 σκελίδεςσκόρδο, κομμένες στη μέση
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
2 φύλλαδάφνης
Αλάτι & Πιπέρι
1/3 κ.γλ.κάρυ δυνατό
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπλένουμε τις φακές.
2

Βάζουμε τις φακές να βράσουν σε νερό. Μόλις πάρουν μία βράση τις σουρώνουμε και πετάμε το νερό γα να είναι πιο ελαφρές και να μην βγάλουν πολύ αφρό στο υπόλοιπο βράσιμο.
3

Βάζουμε καινούριο νερό στις φακές. Πολτοποιούμε το κρεμμύδι, τα καρότα, τις πιπεριές, και τα σκορδάκια στο μούλτι και τα προσθέτουμε στις φακές μαζί με τη δάφνη.
4

Βράζουμε τη σούπα μας σε σιγανή προς μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μία πατάτα κομμένη σε μεγάλους κύβους. Εγώ την παρέλειψα γιατί κάνει τη σούπα να χυλώνει πολύ και δεν μου αρέσει.
5

Μετά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ, τον πελτέ και το ελαιόλαδο και αφήνουμε να σιγοβράσει η σούπα για άλλα 10 λεπτά.
6

Η σούπα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα! Αν θέλουμε ρίχονουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο καλής ποιότητας από πάνω.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Saucypan @Saucypan_Angeliki

στις Πέμπτη 22 Νοέμβριος 2018 08:32:18 UTC

Αθήνα

Είμαι η Αγγελική και μου αρέσουν οι γρήγορες, νόστιμες ιδέες φαγητών και γλυκών που σε αφήνουν χορτάτο και με χαμόγελο! Χαίρομαι πολύ όταν ταΐζω αγαπημένους μου ανθρώπους και αυτοί το ευχαριστιούνται! Μέλος της διαχείρισης της Cookpad από το 2017 ως το 2002, είχα την ευκαιρία να πειραματιστώ με μερικές πιο τολμηρές ιδέες στην κουζίνα μου! Εκτός από τη μαγειρική μου αρέσει να σουλατσάρω στους δρόμους της πόλης, να χαίρομαι τις μυρωδιές του βουνού και να γράφω τις σκέψεις που με γαργαλάνε στο προσωπικό μου blog http://stapliktra.gr/

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κόκκινες φακές κάρυ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές