Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες σε κομμάτια. Τις βάζω σε γάστρα και ρίχνω το λάδι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, χυμό λεμονιού, τη μισή μουστάρδα κι ανακατεύω με τα χέρια.

Από πάνω βάζω το κοτόπουλο και του απλώνω την υπόλοιπη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και πάπρικα.

Τις περισσότερες φoρές, δε χρειάζεται να προσθέσω νερό. Μπορώ να το τσεκάρω κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Κλείνω τη γάστρα και ψηνω στις αντιστάσεις στους 220 βαθμούς για μιάμιση περίπου ώρα.