Αφού κάψει το λάδι ρίχνουμε τα αυγά. Μετά ρίχνουμε καυτό λάδι στα αυγά με το κουτάλι μέχρι να ασπρίσουν.

Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και είναι έτοιμα τα αυγά

Τα σερβίρουμε στο πιάτο και μετά τα τρώμε με το ψωμάκι.