Πλένουμε το κουνουπίδι και το ανοίγουμε πολύ προσεκτικά μην σπάσουν τα κοτσάνια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό.

Τα σουρώνουμε και βάζουμε στην λεκάνη όλα τα υλικά που γράφω και το αλεύρι για να γίνει μία ωραία και ελαστική ζύμη για να στέκεται η ζύμη στο κουνουπίδι

Βάζουμε καλαμποκέλαιο στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να τελειώστε. Σερβίρουμε με τις πατάτες τηγανητές και με λεμόνι. Καλή επιτυχία..