Σφυρίδα με μπάμιες

Η μεσογειακή κουζίνα είναι παγκοσμίως φημισμένη και δικαίως. Ακόμη περισσότερο η κρητική, με τα αγνά υλικά της.Από την Κρήτη λοιπόν και το συγκεκριμένο όσο και ασυνήθιστο σχετικά πιάτο. Σφυρίδα ήταν η πρώτη φορά που δοκίμασα αλλά σίγουρα όχι και η τελευταία.

Δες περισσότερα

Σφυρίδα με μπάμιες

Υλικά

1 κιλόμπάμιες κατεψυγμένες
2-3πατάτες (προαιρετικά)
1καρότο ψιλοκομμένο
1σφυρίδα 1- 1,5 κιλό (ή ροφός είτε και τσιπούρες)
2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδεςσκόρδου ψιλοκομμένες (ή 1κ.γ. σκόνη σκόρδου)
1/4 κούπαελαιόλαδο
3ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας
2λεμόνια (τον χυμό τους)
3 κ.σ.ξύδι
Λίγομαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.γ.ρίγανη
Αλάτι - πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σωτάρουμε σε μια χύτρα ταχύτητος το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο
2

Προσθέτουμε τις μπάμιες και αφού τις γυρίσουμε λίγες φορές περιχύνουμε το ένα λεμόνι και το ξύδι και έπειτα τα υπόλοιπα υλικά
3

Κλείνουμε τη χύτρα και αφήνουμε για 10΄ απ'τη στιγμή που θα σηκωθεί η βαλβίδα
4

Στο μεταξύ έχουμε βάλει το ψάρι καθαρισμένο σ'ένα ταψί με το άλλο λεμόνι,λίγο λάδι και νερό και ψήνουμε για 40΄σκεπασμένο με λαδόκολλα-το αλουμινόχαρτο εκπέμπει τοξικές ουσίες σε υψηλές θερμοκρασίες
5

Προσθέτουμε τις μπάμιες και ψήνουμε άλλα 10΄ξεσκέπαστο. Αν χρειαστεί,συμπληρώνουμε νεράκι να'χουμε και μια πλούσια σαλτσούλα.
6

Απολαμβάνουμε ένα θρεπτικό, υγιεινό και γεμάτο αντιοξειδωτικά πιάτο

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

tahitian @artist_ea

στις Τρίτη 27 Νοέμβριος 2018 17:11:04 UTC

Koμοτηνή

Η μαγεία της ανακάλυψης νέων συνταγών με συναρπάζει!Το ταξίδι στις γεύσεις είναι μοναδική εμπειρία!Προσδεθείτε να το απολαύσουμε! Instagram : https://www.instagram.com/artist.ea_/?next=%2Feaartist%2F&hl=elή απλά artist. ea

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σφυρίδα μπάμιες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές