Έχουμε βάλει τα φασόλια να φουσκώσουν από το βράδυ. Και τα βάζουμε να βράσουν για 10'.

Σουρώνουμε τα φασόλια, γεμίζουμε με καινούργιο νερό την κατσαρόλα (εδώ μπορούμε να βράσουμε τα φασόλια για 20' σε χύτρα για πιο γρήγορα)

Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες.
Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια
και το σέλινο σε μεσαία κομμάτια ή μικρά (αναλόγως πόσο θέλουμε να το καταλαβαίνουμε στη γεύση)

Tip: Αν θέλουμε ακόμα πιο πικάντικη γεύση μπορούμε κατά το βρασμό να βάλουμε μία πιπεριά τσίλι, και να την αφαιρέσουμε όταν τελειώσει το βράσιμο.
Tip #2: Κατά το σερβίρισμα μπορούμε να βάλουμε ελάχιστο μπούκοβο στο κάθε πιάτο.