Αρχικά κόβουμε το κρεμμυδάκι μας το σκόρδο και το καρότο, βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι και τσιγαριζουμε τα υλικά.

Μετά ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας το αλατακι,το πιπεράκι και νεράκι για να βράσει η σάλτσα μας.

Αφού γίνει η σάλτσα προσθέτουμε 2-3 κούπες περίπου νεράκι (όσο πάρει, αν χρειαστεί άλλο ρίχνουμε επιπλέον) και ρίχνουμε τα μακαρόνια μας μέσα στη σαλτσα (ανακατεύουμε καλά και συχνά). Αφού αρχίσουν να γίνονται και αυτά προς το τέλος ρίχνουμε το γάλα το βούτυρο και το αλευρακι μας σιγά σιγά. Μέχρι να δέσει το φαγητό μας. Προσοχή !! Ανακατεύουμε συνεχώς !!