Ελιές πράσινες άσπαστες στην αλμύρα "εξπρές"
Οι ελιές μου αρέσουν πολύ, αλλά βαριόμουν το σπασιμο για να γίνουν τσακιστές. Η φίλη μου η Ειρήνη στο χωριό με εσωσε με αυτή τη συνταγή. Γρήγορο και τέλειο αποτέλεσμα και το σημαντικότερο είναι πως διατηρούνται πολύ καιρό
Ελιές πράσινες άσπαστες στην αλμύρα "εξπρές"
Οι ελιές μου αρέσουν πολύ, αλλά βαριόμουν το σπασιμο για να γίνουν τσακιστές. Η φίλη μου η Ειρήνη στο χωριό με εσωσε με αυτή τη συνταγή. Γρήγορο και τέλειο αποτέλεσμα και το σημαντικότερο είναι πως διατηρούνται πολύ καιρό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις ελιές. Σε μια λεκάνη βάζουμε τη στάχτη και τον ασβέστη. Ρίχνουμε νερό από τη βρύση μέχρι να έχουμε ένα παχύρευστο χυλό
- 2
Ρίχνουμε μέσα στο χυλό αυτό τις ελιές και ανακατεύουμε. Θέλουμε να καλυφθούν τελείως οι ελιές. Αφήνουμε 24 ώρες ανακατεύοντας πότε πότε, γιατί η στάχτη κατακάθεται
- 3
Την επόμενη μέρα ξεπλένουμε καλά τις ελιές και τις ξαναβάζουμε στη λεκάνη. Γεμίζουμε τη λεκάνη νερό. Τις αφήνουμε 1-2 μέρες αλλάζοντας συχνά το νερό.
- 4
Στη συνέχεια ρίχνουμε τις ελιές στο βάζο που θα τις φυλάξουμε, προσθέτουμε χυμό λεμονιού ή νεραντζιού καλά σουρωμένο και γεμίζουμε το βάζο θαλασσινό νερό.
- 5
Ρίχνουμε τέλος 1-2 δάχτυλα λάδι για να μην παίρνουν αέρα.
- 6
Μπορούμε να τις φάμε αμέσως, αλλά καλύτερα να τις αφήσουμε 3-4 μέρες να τις πιάσει η αλμύρα
- 7
Αν δεν έχετε κοντά θάλασσα φτιάχνετε αλμύρα. Θα βράσετε το νερό, θα το αφήσετε να κρυώσει και θα ρίξετε αλάτι μέχρι να επιπλέει το αυγό (άβραστο βεβαίως)
- 8
Καλοφάγωτες.
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)