Εξωτικά κεφτεδάκια γαλοπούλας

Name: Εξωτικά κεφτεδάκια γαλοπούλας
Yield: 4 μερίδες.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμά γαλοπούλας; 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο χοντροκομμένο; 1 κ.σ. τζίντζερ φρέσκο τριμμένο ή 1 κ.γ. σκόνη; 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη; 1/2 φλ.τσ. μαϊντανό ή κόλιανδρο ή εστραγκόν ψιλοκομμένο; 400 γρ. ανανά κονσέρβας σε χυμό κομματάκια; 6 κ.σ. αμύγδαλα χοντροκομμένα; 400 γρ. γάλα καρύδας; 2 κ.σ. κάρυ σκόνη; 1/3 φλ.τσ. ηλιέλαιο; Αλατοπίπερο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Σφαιρική άποψη εξωτικής γεύσης και νοστιμιάς που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα διατηρώντας πάντα σταθερό το σχήμα του μόνο. #τσίμπα_το .

Δες περισσότερα

Εξωτικά κεφτεδάκια γαλοπούλας

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

πρ.15'+25' μαγ.

4 μερίδες.

1/2 κιλόκιμά γαλοπούλας
1κρεμμύδι ξερό μεγάλο χοντροκομμένο
1 κ.σ.τζίντζερ φρέσκο τριμμένο ή 1 κ.γ. σκόνη
1 σκελίδασκόρδο λιωμένη
1/2 φλ.τσ.μαϊντανό ή κόλιανδρο ή εστραγκόν ψιλοκομμένο
400 γρ.ανανά κονσέρβας σε χυμό κομματάκια
6 κ.σ.αμύγδαλα χοντροκομμένα
400 γρ.γάλα καρύδας
2 κ.σ.κάρυ σκόνη
1/3 φλ.τσ.ηλιέλαιο
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.15'+25' μαγ.

1

Πλάθουμε τον κιμά με αλατοπίπερο και φτιάχνουμε μικρά κεφτεδάκια. Τα σοτάρισμα στο ηλιέλαιο για 8' περίπου.
2

Ρίχνουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το κάρυ και τον μαϊντανό κρατώντας λίγα φύλλα για γαρνίρισμα. Κάνουμε στην άκρη τα κεφτεδάκια και στο κενό του τηγανιού ρίχνουμε το μείγμα του μπλέντερ και σοτάρουμε για 5'.
3

Ρίχνουμε το γάλα καρύδας τον ανανά λίγο από το χυμό του και τα αμύγδαλα. Αφήνουμε το φαγητό μας να μελώσει λίγο και σερβίρουμε.
4

Άν το σερβίρουμε για κυρίως πιάτο σερβίρουμε μαζί με ρύζι μπασμάτι.