Τυρένια λουκανικόπιτα στεφάνι! 💖

Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμη σφολιάτα ή τη ζύμη που προτιμάτε και να κάνετε μόνο 1 στεφάνι. #έχεγειά 2018! Υγεία και χαρά για το '19! 🥂

Δες περισσότερα

Τυρένια λουκανικόπιτα στεφάνι! 💖

Υλικά

Για την ζύμη:
1 φακελάκιμαγιά
300 γρ.αλεύρι
40 mlελαιόλαδο
150 mlνερό χλιαρό
1 κ.γ.κοφτό αλάτι
1 κ.γ.κοφτό ζάχαρη
Εναλλακτικά:
Έτοιμη ζύμη κουρού ή σφολιάτα
Για τη γέμιση:
9λουκάνικα (3 για κάθε στεφάνι)
150 γρ.κρεμώδες τυρί (εγώ έβαλα Philadelphia)
Για το ντιπ (προαιρετικά) :
200 γρ.τριμμένη τομάτα ή τοματοχυμό
1 κ.σ.ζάχαρη+1 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ.βαλσάμικο ξίδι
Λίγαφύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
Λίγεςσταγόνες ταμπάσκο+ 1 κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)
Για άλειμμα: 50 γρ. Βούτυρο λιωμένο
1-2 σκ.σκόρδου (προαιρετικά)
Για γαρνιτούρα (προαιρετικά): 1-2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κάνουμε τη ζύμη: διαλύουμε την μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό και μετά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης. Δε ζυμώνουμε παρά μόνο για να ενωθούν τα υλικά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο φούρνο καλυμένη με πλαστική μεμβράνη, για 30' στους 40°.
2

Αφού φουσκώσει, την ανοίγουμε σαν πίτσα λεπτή με τον πλάστη μας και την κόβουμε στα 8.
3

Σε ένα στρογγυλό ταψάκι, στρώνουμε όσα κομμάτια χρειαστεί για να το καλύψουμε, με τις μύτες προς το κέντρο του ταψιού μας.
4

Αλείφουμε με το τυρί κρέμα, προσθέτουμε τα λουκάνικα και κλείνουμε το στεφάνι μας πιέζοντας τις μύτες της ζύμης στα τοιχώματα του στεφανιού.
5

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 2ο και 3ο στεφάνι, εάν κι εφόσων το επιθυμούμε.
6

Ψήνουμε στους 200° για 25' περίπου, ή μέχρι να ροδίσει.
7

Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το πολτοποιημένο σκόρδο και περιχύνουμε το λουκανικοστεφάνι μας.
8

Προαιρετικά, πασπαλίζουμε με μαϊντανο, σερβίρουμε με το τοματένιο ντιπ βράζοντας όλα τα υλικά μαζί μέχρι να δέσει η σάλτσα μας και...Καλή μας απόλαυση!