Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι και το ρίχνουμε σε μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τα πράσα, τα κρεμμυδακια, τον ανηθο, λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο. Ανοίγουμε σε δυνατή ένταση το μάτι και σωτάρουμε μέχρι να μειωθεί ο όγκος τους και να μην υπάρχουν υγρά στον πάτο της κατσαρόλας. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη με πιρούνι.

Λαδώνουμε ελαφρώς ένα 23άρι ταψάκι. Παίρνουμε τα 3/4 της ζύμης και ανοίγουμε σε φύλλο το οποίο τοποθετούμε στο ταψάκι. Βάζουμε πάνω του την γέμιση. Ανοίγουμε και τη ζύμη που αφήσαμε στην άκρη σε φύλλο με το οποίο καλύπτουμε την γέμιση. Κλείνουμε τις άκρες και αλείφουμε την επιφάνεια με το αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οC για περίπου 25'.