Κόκορας κλέφτικο
Με ότι βρήκα στη κουζίνα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μαζευουμε όλα τα υλικά και ξεκινάμε το στήσιμο.Στρώνουμε αλουμινόχαρτο στο πάγκο και από πάνω λαδόκολλα
- 2
Στρώνουμε πρώτα τη ρίγανη, το δεντρολίβανο και τη δάφνη και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο
- 3
Στο κέντρο βάζουμε τη φέτα σε κομμάτι ολόκληρο και γύρω γύρω τα κομμάτια του κόκορα προσθέτοντας τα μπαχαρικά και το βούτυρο
- 4
Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα από τα λεμόνια extra ελαιόλαδο και κλίνουμε καλά το πουγκί μας
- 5
Τέλος προσθέτουμε τα κρεμμύδια στα 4, το σκόρδο, τη λιαστή ντομάτα και τα καρότα ολόκληρα
- 6
Ψήνουμε στους 230 για 40 λεπτά και χαμηλώνουμε στους 180 για 1 ώρα. Τέλος ανοίγουμε το πουγκί και το βάζουμε πάλι για 10 λεπτά να δέσει και η σάλτσα μας
Παρόμοιες συνταγές
-
Αρνί κλέφτικο στο φούρνο Αρνί κλέφτικο στο φούρνο
Με το κλέφτικο στη λαδόκολλα γίνεται το μαριναρισμένο αρνάκι λουκούμι!! Με το που το ανοίγεις, πραγματικά, τρελαίνεσαι από τις μυρωδιές.
-
Κόκορας χωριάτικος καπαμά Κόκορας χωριάτικος καπαμά
«Ο όρος «καπαμάς» έχει τουρκικές ρίζες και αναφέρεται σε μαγείρεμα φαγητού «καπακωμένου», σκεπασμένου δηλαδή με το καπάκι της κατσαρόλας. Το μαγείρεμα με τον τρόπο αυτό γίνεται σε σιγανή φωτιά και το κρέας κόβεται σε μικρότερα κομμάτια.Στο χωριό μου τη συγκεκριμένη συνταγή την έφτιαχναν συνέχεια. Είναι συνδυασμός λεμόνι με ντομάτα που δε συνηθίζετε. Το καπαμά το φτιάχνουμε και με κουνουπίδι #κουνουπιδικαπαμα.Η διαφορά σε αυτό το κοκκινιστό είναι ότι δεν περιέχει κρεμμύδι αλλά μόνο σκόρδο.Η θεία του πατέρα μου έλεγε για να γίνει ωραίο το φαγητό πρέπει το κρέας να πάρει χρώμα στη κατσαρόλα και μετά να προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Η συνταγή ήρθε από στόμα σε στόμα σε μένα. Το φτιάχναμε με κουνέλι, κόκορα ή κότα. Ο συνδυασμός κανέλας, ντομάτας και λεμονιού κάνουν θαύματα. Ταιριάζει τέλεια με χονδρό μακαρόνι και μυζήθρα.
-
Μπριζόλες χοιρινές ψητές στο φούρνο με λαχανικά Μπριζόλες χοιρινές ψητές στο φούρνο με λαχανικά
Μια εύκολη και καλοκαιρινή συνταγή που μπορεί άνετα να σταθεί στο Κυριακάτικο τραπέζι σας. #μπριζόλεςχοιρινες #λαχανικά #ψητεςστοφουρνο #porksteaks #vegetables #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας -
-
Κατσικάκι λεμονάτο στο φούρνο με μελωμένες πατάτες!!!!! Κατσικάκι λεμονάτο στο φούρνο με μελωμένες πατάτες!!!!!
Έψαχνα μια συνταγή για κατσικάκι μαλακό και νόστιμο, και την βρηκα!!!!! Από Αργυρώ Μπαρμπαριγου #2020
-
-
Κλέφτικο Φενεού Κλέφτικο Φενεού
Την συνταγή την είδα στον Μαμαλάκη, την δοκιμάσαμε σήμερα και ήταν όντως απίθανη και πανεύκολη.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κι άλλα κρέατα, χοιρινό ή μοσχαρίσιο ή αρνάκι.
-
Μοσχαρίσιο συκώτι στον φούρνο Μοσχαρίσιο συκώτι στον φούρνο
Ένα πάντρεμα από διάφορες συνταγές και το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό!!
-
Φάβα με λιαστή ντομάτα, κάπαρη και κρεμμύδι ΤΕΛΕΙΑ και ελαφριά Φάβα με λιαστή ντομάτα, κάπαρη και κρεμμύδι ΤΕΛΕΙΑ και ελαφριά
Λατρεύουμε την Ελληνική κουζίνα και ζώντας στο εξωτερικό τα τελευταία χρόνια με τον σύζυγό, θέλουμε να γευόμαστε συχνά γεύσεις της πατρίδας! Έχουμε μπει και σε υγιεινή διατροφή (όχι δίαιτα απλά υγιεινή διατροφή) οπότε η Ελληνική κουζίνα είναι must μιας και είναι από τις πιο θρεπτικές και υγιεινές κουζίνες στον κόσμο. Πάμε να μαγειρέψουμε έναν απόλυτα υγιεινό μεζέ (τρώγεται και ως κυρίως), ελαφρύ μόνο με υγιεινά συστατικά. Καλή απόλαυση!#Υγιεινό #Ελλάδα #2020 #Διατροφή #βίγκαν
-
Φρέσκο κοτόπουλο στιφάδο στη γάστρα Φρέσκο κοτόπουλο στιφάδο στη γάστρα
Κυριακάτικο εξαιρετικό φαγάκι!Λίγα μυστικά ακόμαΟ χρόνος ψησιματος μπορει να διαφέρει απο κουζίνα σε κουζινα. Εγω ψήνω σε αντιστάσεις και αέρα στους 160 βαθμούς. Εννοείται πως ο χρόνος ειναι λιγότερος αν το κοτόπουλο δεν ειναι φρέσκο.
-
Κοτόπουλο με πατατούλες & εσπεριδοειδή 🍊 Κοτόπουλο με πατατούλες & εσπεριδοειδή 🍊
Το ψητό του φούρνου είναι θεσμός για το κυριακάτικο ή ένα γιορτινό τραπέζι!!!! #ΒάλεΈναΧεράκι #κοτόπουλο #πατάτες #ψητό
-
Κλέφτικο με κοτόπουλο Κλέφτικο με κοτόπουλο
Ήθελα καιρό να το δοκιμάσω. Σήμερα βαριόμουν πολύ...Όταν βαριέμαι συνήθως κάνω θαύματα στη κουζίνα! ΧαχαχαΕλπίζω να σας αρέσει!
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6517121
Σχόλια