Παίρνουμε τα σνίτσελ και ανάλογα με το μέγεθος τους τα κόβουμε σε 2 ή 3 κομμάτια,αλατοπιπέρωνουμε.Κόβουμε το κρεμμύδι,πιπεριές και το τυρί σε μικρές λωρίδες.

Τοποθετούμε στο κέντρο κάθε κομματιού κρέατος ένα κομματάκι κρεμμυδιού,πιπεριάς και τυριού.Τυλίγουμε σφιχτά το ρολάκι και στερεώνουμε κατά μήκος με οδοντογλυφίδα.

Αφού εξατμιστεί το κρασί,ρίχνουμε ζεστό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά.

Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε την μουστάρδα και τελευταία την κρέμα γάλακτος.Ανακατεύουμε,αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις,μόλις πήξει ελαφρά η σάλτσα είναι έτοιμο.

Σερβίρουμε τα χοιρινά ρολάκια με πουρέ πατάτας ή ρύζι και με τη λευκή σάλτσα του φαγητού.Καλή σας επιτυχία!