Χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη

Προσθέτουμε το ούζο το λάδι και το αλάτι

Τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι

Προσέχουμε η ζύμη να είναι μαλακή

Αφήνουμε το ζυμάρι μισή ώρα να ξεκουραστεί

Πλάθουμε φύλλα, όχι πολύ λεπτά σε λωρίδες, 7 εως 10 εκατοστά

Βάζουμε στο τηγάνι λάδι, κατά προτίμηση ηλιέλαιο,για να γίνουν πιο ελαφριές

Με το πηρούνι ξεκινάμε να στριφογυρίζουμε τις λωρίδες κλείνοντας τε σε σχήμα κυλίνδρου

Τις τοποθετούμε σε μία λεκάνη να στραγγίσουν

Την άλλη μερα σιροπιαζουμε τις διπλές αφού έχουμε βράσει τα υλικά για 5λεπτα σε σκεύος βαθουλο πχ ένα κατσαρολακι

Αφού τις σιροπιαζουμε,όπως είναι ζεστές,τις περιχυνουμε με κανέλα και μπόλικο καρυδι για

Τις τοποθετούμε σε πιατέλα,ορθιες

Σερβίρουμε μετά το φαγητό

Είναι παραδοσιακό έθιμο στην περιοχή των Καλαβρύτων

Καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα