Θυμιάζουμε και ανάβουμε το καντήλι

Αναπιάνουμε τό προζύμι μας δηλαδή ρίχνουμε λίγο χλιαρό νερό καί λίγο αλεύρι τό κάνουμε πηχτό χυλό και το αφήνουμε όλο το βράδυ νά κινηθεί.

Την επόμενη αρχίζουμε τό ζύμωμα ρίχνοντας το προζύμι στο κοσκινισμένο αλεύρι μας βάζουμε και το αλάτι, το χλιαρό νερό και ενσωματώνουμε τά υλικά μας

Ζυμώνουμε πολλή καλά νά γίνει τό ζυμάρι μας λείο και τό βάζουμε σέ στρογγυλό μικρό ταψάκι ειδικό για Πρόσφορο αφού τό χωρίσουμε στα δύο (κάνουμε δυο μπάλες)

Βάζουμε πρώτα την πρώτη που είναι λίγο μεγαλύτερη καί από πάνω βάζουμε την δεύτερη στο τέλος πατάμε με δύναμη την Σφραγίδα.Την βγάζουμε σιγά σιγά από τό ζυμάρι για νά μήν χαλάσει ό Αμνός

Σκεπάζουμε με καθαρό ύφασμα αποκλειστικά για αυτή την χρήση

Μόλις ανέβει με οδοντογλυφίδα τρυπάμε γύρω γύρω τό Πρόσφορο χωρίς νά αγγίξουμε τά μέρη πού θά προσκομίσει ο Ιερέας

Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 200,βαθμους το βάζουμε για 10,λεπτα και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο συνεχίζοντας στους 180βαθμους για 1ωρα

Τό βγάζουμε από το ταψακι και τό αφήνουμε να κρυώσει

Τό τυλίγουμε σε Προσφοροπανο και το πηγαίνουμε από την παραμονή στην Εκκλησία δίνοντας τά ονόματα τών Ανθρώπων μας Ζωντανών και Νεκρών