Φτιάχνουμε τό ζυμαρακι μας με τά υλικά μας. Αλευρι, μαγιά, νερό χλιαρό, αλάτι, τσικουδιά

Τό αφήνουμε μισή ώρα νά ξεκουραστεί

Ετοιμάζουμε την γέμιση

Ανοίγουμε το φύλλο και χωρίζουμε σέ τετράγωνα μικρά

Βάζουμε στην μέση μια κουταλιά γέμιση καί κλείνουμε σταυρωτά τό κάθε κομμάτι

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ή βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί, αραδιαζουμε τά καλιτσουνια, τά αυγωνουμε και τά στολίζουμε με σησάμι