Η μικρή μου αγαπάει την μπανάνα και τα πορτοκάλια... αυτό λοιπόν είναι απο τα αγαπημένα της και όχι μόνο αυτής....Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή μου την έδωσε μια φίλη απο αγγλία οπότε δεν γνωρίζω την πηγή της.

Παρότι στην Ελλάδα ίσως να μη βρίσκεται, το ραβέντι είναι ένα άγριο φυτό που βρίσκεται σε τρομερά μεγάλες ποσότητες στη Φινλανδία. Από τα κοτσάνια του, τα οποία ξεφλουδίζουμε, μπορούμε να φτιάξουμε γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα, χυμό, πίτες, τάρτες, κέικ... Ακόμα και σε γεύσεις γιαουρτιού χρησιμοποιείται! Κάποιοι το έχουν δοκιμάσει ακόμα και μαζί με μπέικον στη σχάρα, σαν μια εναλλακτική γεύση. Το ραβέντι χρησιμοποιείται το καλοκαίρι και έχει γλυκόξινη γεύση. Η συνταγή για την πίτα είναι εύκολη, την πήρα από μια σελίδα εμπορικής αλυσίδας και τη μετέφρασα από τα φινλανδικά.Λίγα μυστικά ακόμαΣκέφτηκα πως με την ίδια ιδέα ίσως να μπορούσε η συνταγή να γίνει και τύπου μηλόπιτα. Ίσως το δοκιμάσω κάποια στιγμή, μιας και είναι εύκολη συνταγή. Το αλεύρι πατάτας βρίσκεται πιθανότατα ως "αλεύρι χωρίς γλουτένη". Υπάρχουν επίσης κάποιοι οδηγοί για το πώς να χρησιμοποιηθεί κορν φλάουρ αντί για αυτό, σε ποιες αναλογίες. Τα φουντούκια μπορούν να αντικατασταθούν από σκόνη αμυγδάλου ή νιφάδες καρύδας. Η συνταγή δεν είναι μόνο για εφαρμογή, αλλά έχει προστεθεί και σαν μια ματιά στη μαγειρική κουλτούρα των Σκανδιναβικών χωρών. Προσοχή πάντα στη διαφορά ml και γραμμαρίων. Μιας και είχα τις ποσότητες σε ζάχαρη και αλεύρι σε ml, ελπίζω να έχουν μετατραπεί σωστά σε γραμμάρια. Απολαύστε!

Το φυστικοβούτυρο μου θυμίζει το μακρινό 1990. Ήμουν παιδί και περίμενα τα ξαδέρφια μου που μου το έφερναν από την Αθήνα. Συνήθως Κυριακή πρωί τρώγαμε παρέα φέτες ψωμιού με φυστικοβούτυρο. Το περίμενα με λαχτάρα γιατί δεν το βρίσκαμε στα μαγαζιά του χωριού κι έτσι πίστευα ότι ήταν κάτι πολύ σπάνιο- "μαγικό" ...Με αφορμή το #ψίχουλα δίνω απλόχερα αυτή τη πίτα στο κοντορεβιθούλη που με τις σταφίδες αλλα και τη μυρωδιά από το φυστικοβούτυρο στα ψίχουλα θα βρει το δρόμο του 😍 #ψίχουλα

Το πιο αφράτο μπριός που έχω δοκιμάσει ποτέ!Η ζύμη δεν θέλει πολύ δούλεμα, είναι πολύ αφράτη, Πεντανοστιμη και Φανταστική.Είναι ΤΟΣΟ Νόστιμη Που Έχει Κάνει ΟΛΟ Το Διαδίκτυο Να Παραμιλάει!Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πραλίνα φουντουκιού ή ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!Χρησιμοποιώ φόρμα διαμέτρου 28εκΤο ποτήρι που χρησιμοποιώ είναι 250ml

#χρυσόπιρούνιΞεκινώντας από τον Ιούλιο, πουλάνε οι περισσότεροι φούρνοι και τα ζαχαροπλαστεία της Γερμανίας φρεσκοψημένα γλυκά με δαμάσκηνα. Κέικ δεν μπορούμε να τα πούμε, αφού η ζύμη είναι διαφορετική. Ζυμαρένια βάση καλυμμένη με τεταρτάκια φρέσκα δαμάσκηνα και ροδοψημένοι στο φούρνο να βγάλουν τα δαμάσκηνα ζουμάκι και να διαποτίσουν το ζυμαράκι.Προσαρμόζοντας την συνταγή της ζύμης στις δικές μου ανάγκες (ημέρες αυστηρής νηστείας), έχω δημιουργήσει αυτήν την συνταγή. Είναι εξίσου νόστιμη όσο φρεσκοψημένη, τόσο και την επόμενη ημέρα όταν η βάση διαποτίζετε από το ζουμί που βγάζουν τα δαμάσκηνα. Εγώ την προτιμώ έτσι ακριβώς. Ή ακόμα καλύτερα την τρίτη μέρα, αν μείνει κάτι, που συνήθως δεν μένει από την πρώτη κιόλας μέρα.Για να μην είναι η βάση μου σαν ξερό ψωμί, αλλά και για περισσότερη γεύση, αφού δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω αβγά και γάλα, την έχω εμπλουτίσει με αλεσμένα αμύγδαλα και λίγο αλεύρι από λιναρόσπορο, που αντικαθιστά το αβγό.Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αβγό με μισή λιωμένη μπανάνα ή τρις κουταλιές πουρέ μήλο. Όποιος θέλει μπορεί να βάλει λίγο ταχίνι.

🤓 Οι ρυθμοί της ζωής και οι αυξημένες ανάγκες την καθημερινότητας μας αποδυναμώνουν και μας κάνουν να αισθανόμαστε συχνά κουρασμένοι. H φύση όμως είναι σύμμαχός μας. Το μύρτιλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, E, και β-καροτίνη, σάκχαρα, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες. Ως αποτέλεσμα αυτού μπορεί να αποτελέσει ασπίδα για τον οργανισμό απέναντι σε διάφορες απειλές!🤓 Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram food simplicity by Helen

#φέτες Ο σύντροφός μου μου ζήτησε πίτα με κολοκύθα γλυκιά την τελευταία που είχαμε και μια αλμυρή με μανιτάρια και έτσι σκέφτηκα να την κάνω έτσι ώστε να κόβετε #φέτες ! Τα 3 φυλλα που μου περίσσεψαν τα έκανα με αλμυρή γέμιση!Άνοιξα φύλλα χτες και έφτιαξα στρογγυλες πίτες με γέμιση σαν σωλήνα για να κόβετε #φέτες !

Γλυκιά #νηστίσιμη #πιτούλα με #μέλι και #καρύδια !!Δοκίμασα αυτην την πιτούλα στην κουμπάρα μου και δε γινόταν να μην πάρω τη συνταγή !!Γεύεσαι #μπακλαβά χωρίς το μπελά του !!😀Με #σπιτικό #ΧωριάτικοΦύλλο !Χωρίς σιρόπι, σιροπιάζεται μόνη της με το μέλι και τη ζάχαρη που αλείφουμε το φύλλο!! Δόκιμασέ την !!____________________________________________

Νόστιμη κοτόπιτα με μπεσαμέλ και φύλλο σπιτικό.Λίγα μυστικά ακόμαΝοστιμότατο το φύλλο και η γέμιση. Σας αγαπώ !

Μια θαυμάσια συνταγή για αφράτα σουσαμένια κουλούρια, ιδανικά για κολατσιό για όλες τις ώρες της ημέρας! Αν θέλετε φυσικά τα φτιάχνετε και σκέτα ή βάζετε ό,τι γέμιση προτιμάτε περισσότερο.#Ημερολόγιο2025 #

Η μητέρα μου κάνει καταπληκτική ταραμοσαλάτα μόνο με πατάτες, την οποία θα σας την ανεβάσω την μεγάλη εβδομάδα. Σήμερα λοιπόν είπα να δοκιμάσω πρώτη φορά με ψωμί μιας και είχα πάρα πολύ και ως γνωστών το ψωμάκι δεν το πετάμε. Την βασική συνταγή την πήρα από την Ιωάννα 1 παραλείποντας τον μάραθο αλλά προσθέτοντας άλλα υλικά.https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3082813-taramosalata-tis-mamas-mou-boliotikiΠραγματικά έγινε νοστιμότατη!!!#δικόμου #ταραμάς #ταραμοσαλάτα #ΜηνΤοΠετάς #νηστεία

Μια εύκολη, αλλά νόστιμη πιτούλα, που το όνομά της προκύπτει απ'τις ποσότητες των υλικών!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤρώγεται και κρύα. Αν θέλουμε να την αρτίσουμε, μπορούμε να προσθέσουμε και bacon ή άλλα αλλαντικά.