Κουραμπιέδες
Η συνταγή είναι του Βασίλη Καλλίδη!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
- 2
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια.
- 3
Ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια, προσοχή δεν ζυμώνουμε τη ζύμη αλλά την αφήνουμε να μοιάζει θρυμματισμένη.
- 4
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα αφού έχουν κρυώσει και τα κομματιαζουμε βάζοντας τα σε μια σακούλα και πατώντας τα με τον πλάστη.
- 5
Τέλος προσθέτουμε το κονιάκ.
- 6
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες παίρνοντας 35 γρ από τη ζύμη και δίνουμε ένα στρογγυλό σχήμα με τα χέρια μας. Πατάμε λίγο στη μέση τον κουραμπιέ με το δάχτυλό μας έτσι ώστε όταν ψηθούν να μπορεί να σταθεί η άχνη πάνω τους.
- 7
Τοποθετούμε τους κουραμπιέδες σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά, μέχρι να χρυσήσουν ελάχιστα τριγύρω.
- 8
Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τους αχνίζουμε.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια