Καθαρίζουμε και τρίβουμε το αγγούρι, στον τρίφτη, στο χοντρό. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το στύβουμε όσο καλύτερα μπορούμε.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και από τις φύτρες, το πλένουμε και το λιώνουμε στο γουδί μαζί με το χοντρό αλάτι.

Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το αγγούρι, το λάδι και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε πρώτα τα 2/3 του σκόρδου, ανακατεύουμε πολύ καλά και δοκιμάζουμε. Εάν μας αρέσει δεν βάζουμε το υπόλοιπο σκόρδο, εάν όχι βάζουμε και το υπόλοιπο.

Τέλος αλατοπιπερόνουμε.