Για το φυλλο: Βαζουμε ολα τα υλικα μαζι, προσθετοντας το αλεύρι σιγα,σιγα πλαθουμε ωστε να γινει μια μαλακια ζυμη.Την χωριζουμε σε δυο μπαλακια.

Για τη γεμιση: Σε ενα τηγανι τσιγαριζουμε το κρεμμύδι. Στη συνεχεια προσθετουμε το σπανάκι και το αφηνουμε λιγο μεχρι να απορροφήσουν τα υγρα τους. Επειτα σε ενα μπολ χτυπαμε τα τρία αυγά και τα ριχνουμε μαζι με τη θρυμματισμένη φέτα, το αλάτι και τον δυόσμο, στο τηγανι με το σπανάκι.

Ανοιγουμε το ενα φυλλο και το χαραζουμε σε 8 ισα μερη. Αλειφουμε το καθε κομματι με ΜΙΝΕΡΒΙΝΗ. Την ιδια διαδικασια ακολουθουμε και με το αλο μπαλακι.Τα αφηνουμε 10 λεπτα να ξεκουραστουν.

Το φυλλο που αλλειψαμε εχει φουσκώσει και το ανοιγουμε σε πιο λεπτο φυλλο και το βαζουμε σε μεγαλο ταψι της κουζινας,που εχουμε αλειψει με σπορέλαιο. Απλωνουμε απο πανω την γεμιση και απο πανω το άλλο φύλλο, αλείφουμε με σπορέλαιο και την χαράζουμε σε κομματια. ψηνουμε στους180 βαθμους για μια ωρα περιπου.