Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμους.

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη για 6-7 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να το απορροφήσει. Αραιώνουμε στο χυμό πορτοκαλιού τη σόδα και τον προσθέτουμε στο μίξερ. Προσθέτουμε το ξύσμα και το αλάτι.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα κράνμπερι και την καρυδόψιχα και τα προσθέτουμε στο μείγμα,ανακατεύοντας για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα Νο 30, αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για 45-50 λεπτά. (πάντα κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι για να βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί στο κέντρο).

Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Στολίζουμε όπως μας αρέσει.

Καλή χρονιά !!