Βασιλόπιτα Χιονάτη

Γκουρμέ αλλά και μαμαδίστικη, σίγουρα φτιαγμένη με πολλή αγάπη και κέφι!
Γεύση αντάξια της πρώτης μέρας του χρόνου! #έχεγεια
Βασιλόπιτα Χιονάτη
Γκουρμέ αλλά και μαμαδίστικη, σίγουρα φτιαγμένη με πολλή αγάπη και κέφι!
Γεύση αντάξια της πρώτης μέρας του χρόνου! #έχεγεια
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 10 λεπτά, να αφρατέψει.
- 2
Στο μεταξύ, σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, την πούδρα αμυγδάλου, το baking powder, τις βανίλιες, το ξύσμα και το αλάτι.
- 3
Προσθέτουμε τα ασπράδια των αυγών και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να φουσκώσει.
- 4
Προσθέτουμε έναν έναν και τους κρόκους.
- 5
Προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα που ακόμα χτυπάμε, το χυμό λεμονιού και αφού ομογενοποιηθεί ρίχνουμε σταδιακά και το γάλα.
- 6
Ρίχνουμε, κουταλιά κουταλιά το μείγμα με το αλεύρι στον κάδο του μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 7
Προσθέτουμε το λικέρ και μόλις ενωθεί με το μείγμα μας, σταματάμε το χτύπημα.
- 8
Ρίχνουμε, τέλος, και τις σταφίδες και ανακατεύουμε με μαρίζ.
- 9
Ψήνουμε σε λαδωμένο τσέρκι 26 εκ., σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς αντιστάσεις για μία ώρα γεμάτη και αφήνουμε να κρυώσει.
- 10
Για το γλάσο, αναμειγνύουμε σε χαμηλή φωτιά τη ζάχαρη άχνη με το γάλα, τη γλυκόζη και τη βανίλια υποβρύχιο.
- 11
Όταν ομογενοποιηθούν, ρίχνουμε το μείγμα πάνω στη βασιλόπιτα αμέσως, γιατί το γλάσο ξεραίνεται πολύ γρήγορα. Μπορούμε να γράψουμε επάνω με κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί.
- 12
Καλή επιτυχία και καλή χρονιά!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (2)