Η Βέφα λεει να τηγανίσουμε τις πιπεριές αφου προηγουμένως τις κόψουμε και αφαιρέσουμε μία φέτα από το μέρος του κοτσανιού.Εγώ σε αυτό το σημείο τις έβαλα στο πυρέξ που θα τις σερβίρω και τις έψησα ως να μαραθούν λίγο

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ

Ετοιμάστε σάλτσα βράζοντας την ντομάτα με το βούτυρο,την ρίγανη και το αλατοπίπερο ως να δέσει

Ανακατέψτε τα τυριά με το ζαμπόν και τη μισή σάλτσα ντομάτας και γεμίστε τις πιπεριές

Ρίξτε πάνω από την γέμιση γύρω στη μία κουταλιά μπεσαμέλ ως να κρυφτεί το μείγμα των τυριών

Βάλτε γιά στολίδι στο κέντρο κάθε πιπεριάς από μισό ντοματίνι (για ευκολία) ή από ένα αστεράκι κόκκινης πιπεριάς κατά την πρόταση της Βέφας

Ορθιες όπως είναι αραδιασμένες στο πυρέξ ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα

Βάλτε στον φούρνο και ψήστε 30 λεπτά περίπου στους 175 βαθμούς C

Καλή επιτυχία!