Τούρτα Black Forest

Eli Moon @eli_moon_378

Τούρτα Black Forest

Eli Moon @eli_moon_378

Υλικά

▪Πάτος (το κάτω κάτω)
125 γραλεύρι
10 γρκακάο
1 πρέζαμπέκιν
50 γρζάχαρη
1βανίλια
1 κουτ. σουπ.νερό από την κονσέρβα (κεράσια)
75 γρμαργαρίνη
▪Πάτος "μπισκότο" (ενδιάμεσα)
4αυγά
100 γρζάχαρη
1βανίλια
100 γραλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκούμπέκιν
25 γρανθος αραβοσίτου
10 γρκακάο
1 πρέζακανέλα
▪Κρέμα
1 κονσέρβαβύσινα (350γρ όταν είναι στραγκισμμένα!!)
1 φακελάκικόκκινο ζελέ
Περίπου 25γρ ζάχαρη
Περίπου 3 κουταλιές "κερασόνερο"
1 πακετάκιζελατίνη
5 κουταλιέςκρύο νερό
800 γρκρύα κρέμα γάλακτος
40 γράχνη ζάχαρη
1βανίλια
▪Επικάλυψη
Τριμμένη σοκολάτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τον πρώτο πάτο: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το μίξερ. Όταν ανακατευτεί καλά το βάζουμε σε μία στρογγυλή φόρμα, καρφώνουμε αρκετές φορές με ένα πιρούνι και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 180°C. _______________________ TIΠ: εγώ βάζω λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας για να μην κολλήσει.
2

Για τον δεύτερο πάτο: Ανακατεύουμε τα αυγά στο μίξερ για περίπου 1 λεπτό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την βανίλια και συνεχίζουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Εφόσον ανακατευτεί καλά το βάζουμε στη φόρμα ακριβώς όπως πριν (με το ΤΙΠ!).
3

Για την κρέμα: Ετοιμάζουμε τη ζελατίνη όπως λέει το φακελάκι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός από τα κεράσια) και εφόσον γίνει η ζελατίνη τα ξαναανακατεύουμε όλα μαζί.
4

Ετοιμάζουμε την τούρτα: Βάζουμε τον πρώτο πάτο. Συνεχίζουμε με τη μισή κρέμα. Πάνω στην κρέμα βάζουμε τα κεράσια. Προσθέτουμε τον δεύτερο πάτο και επί τέλους την υπόλοιπη κρέμα. Μετά ρίχνουμε πάνω σε όλη την τούρτα την τριμμένη σοκολάτα και έτοιμη 😋