Βελούδινη μανιταρόσουπα

Name: Βελούδινη μανιταρόσουπα
Yield: 3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μανιτάρια champignon σε φετάκια; 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο; 1 κουταλιά ελαιόλαδο; 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (ή 1 μεγάλο ξερό); 1/2 κ.γ. φρέσκο θυμάρι; 1 1/2 φλ. γάλα (ή 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος και 3/4 φλ. γάλα); 1 1/4 φλ. ζωμό λαχανικών (1/2 κύβος); 2 κουταλιές κονιάκ; Αλάτι και πιπέρι

Stella Foka @Stella_Ph84

,Cyprus

#σούπα

Δες περισσότερα

Βελούδινη μανιταρόσουπα

Stella Foka @Stella_Ph84

Υλικά

3 άτομα

500 γρ.μανιτάρια champignon σε φετάκια
2κοφτές κουταλιές βούτυρο
1 κουταλιάελαιόλαδο
4φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (ή 1 μεγάλο ξερό)
1/2 κ.γ.φρέσκο θυμάρι
1 1/2 φλ.γάλα (ή 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος και 3/4 φλ. γάλα)
1 1/4 φλ.ζωμό λαχανικών (1/2 κύβος)
2 κουταλιέςκονιάκ
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε κατσαρόλα λιώνουμε τα έλαια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια για 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθούν.
2

Περιχύνουμε με το γάλα και τη κρέμα γάλακτος και το ζωμό.
3

Αφήνουμε να κοχλάσουν και έπειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για 20 λεπτά με μισόκλειστο καπάκι.
4

Όταν περάσει η ώρα ανακατεύουμε μέσα το θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε.
5

Αφήνουμε να κρυώσει και την περνάμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λεία. Ξαναζεσταίνουμε και προσθέτουμε το κονιάκ. Σερβίρουμε ζεστή και προαιρετικά συνοδεύουμε με κρουτόνια

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Stella Foka @Stella_Ph84

στις Τρίτη 08 Ιανουάριος 2019 10:32:11 UTC

,Cyprus

Καλησπέρα σας.Είμαι η Στέλλα και κατάγομαι από τη Λευκωσία.Τα τελευταία χρόνια ασχολούμαι με τη ζαχαροπλαστική την οποία λατρεύω. Θα προσπαθήσω να μοιραστώ μαζί σας αγαπημένες συνταγές:)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μανιταρόσουπα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές