Είναι Μανιάτικη συνταγή.Το φτιάχνουν είτε με αυγά σπασμένα ομελέτα,είτε με αυγά μάτια για να γίνονται βούτες.Το σύγκλινο είναι χοιρινό παστό που το έχουν όλα τα σπίτια στην Μάνη.Υπάρχει όμως και σε σακκουλάκια σε κενό αέρος στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ.Είναι το πιο γρήγορο μεζεδάκι #ταινία