Μακαρονάδα με κιμά - μανιτάρια

Name: Μακαρονάδα με κιμά - μανιτάρια
Yield: 6 - 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 πακέτο μακαρόνια; 300 γρ. κιμάς ανάμεικτος; 3 μεσαία άσπρα μανιτάρια; 1 μεσαίο κρεμμύδι; 1 κύβος λαχανικών; 4 σκελίδες σκόρδο; Αλάτι; Χυμός ντομάτας (κατά βούληση); 1/2 κουταλάκι πιπέρι μαύρο; 1 κουταλάκι πιπέρι κόκκινο γλυκό; 1 κουταλάκι ρίγανη; 1/2 κουταλάκι ζάχαρη; ελαιόλαδο

Jt Bos @Jt_bos

Μακαρονάδα με κιμά - μανιτάρια

Υλικά

1 ωρα

6 - 7 μερίδες

1 1/2 πακέτομακαρόνια
300 γρ.κιμάς ανάμεικτος
3 μεσαία άσπρα μανιτάρια
1 μεσαίο κρεμμύδι
1 κύβοςλαχανικών
4 σκελίδεςσκόρδο
Αλάτι
Χυμός ντομάτας (κατά βούληση)
1/2 κουταλάκιπιπέρι μαύρο
1 κουταλάκιπιπέρι κόκκινο γλυκό
1 κουταλάκιρίγανη
1/2 κουταλάκιζάχαρη
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Βάζουμε τα μακαρόνια μας να βράσουν, και όταν στραγγίζουμε κρατάμε λίγο απ τον ζωμό τους, θα μας χρειαστεί στην σάλτσα.
2

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, αφου τα εχουμε ψιλοκόψει σε ενα κατσαρολακι με το ελαιόλαδό μας (~ να σκεπάζει τον πατο+)
3

Προσθέτουμε τον κιμά μας όσο χρειαζόμαστε....ε δεν θα τον κάνουμε όλον κεφτέδες..!! :) Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να σκουρινει ο κιμάς, ανακατευοντας τακτικά.
4

Ετοιμαζουμε τα μανιτάρια μας στο μεταξύ
5

Αφού ετοιμαστεί ο κιμάς, ρίχνουμε απο πάνω τα τεμαχισμένα μανιτάρια, τον ζωμό που πήραμε οταν βράσαμε τα μακαρόνια, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρια, ρίγανη, κύβο, τον χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε. Συμπληρωνουμε νεράκι όσο χρειάζεται, το οποίο θα εξατμιστεί με το βράσιμο.
6

Ανάλογα με την κουζίνα σας θα παίξει και ο χρόνος. Σταματάμε την βράση όταν δούμε πως το ζουμάκι μας αρκεί, ανάλογα πόσο πηχτή θέλει ο καθένας την σάλτσα Καλή όρεξη.!!