Μηλόπιτα

Μηλόπιτα της Ζωης, που την πηρε απο τη Γεωργια, που την πηρε απο την Σοφη, που την πηρε απο........απο καποια θα την πηρε κι αυτη

Υλικά

1

Ψιλοκοβουμε τα μήλα και τα ανακατευουμε με λιγη κανέλα και λιγο κονιάκ.
2

Ανακατευουμε το αλεύρι με το μπέικιν, τις βανίλιες και την κανέλα.
3

Χτυπαμε στο μιξερ τα αυγά με τη ζάχαρη, μεχρι να πηξουν.
Προσθετουμε το λάδι.
Κλεινουμε το μιξερ και ανακατευουμε το αλεύρι με ενα κουταλι. Στο τελος χρησιμοποιούμε για λιγο το μίξερ να ανακατευτει καλα.
4

Ανακατευουμε στο μείγμα τα μήλα και το βαζουμε σε ενα βουτυρωμένο ταψι. Το δικο μου εχει διαμετρο 30cm.
5

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο, στους 180°C για περιπου 1 ωρα.
6

Δινουμε τα σκευη που χρησιμοποιησαμε στα παιδια να τα γλυψουν και τους αφηνουμε να τα πλυνουν και να συμμαζεψουν.