Βουταμε τα δαμάσκηνα στο κόκκινο κρασί για μιση ωρα. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην ακρη. Κραταμε το κρασι.

Χρισιμοποιωντας μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα πράσα για 2 – 3 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε επισης στην ακρη.

Πλένουμε και σκουπίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού πριν τα αλευρώσουμε. Τα τινάζουμε να φύγει το πολύ αλεύρι και τα σοτάρουμε στο λάδι που έμεινε στην κατσαρόλα, για 5 – 6 λεπτά, μέχρι το αλεύρι που τα καλύπτει να γίνει μια χρυσαφένια κρούστα.

Ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα τα σοταρισμένα κρεμμύδια και πράσα, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κονιάκ και το κρασί όπου μουσκέψαμε τα δαμάσκηνα. Τα μαγειρεύουμε για 1 – 2 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί ολο το αλκοόλ και ρίχνουμε το φύλλο δάφνης, το θυμάρι και τα μπαχάρικα. Μαγειρεύουμε για άλλο 1 λεπτό και ρίχνουμε το ντοματάκι, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε νερό μεχρι να καλυφθούν καλά τα κομμάτια του κρέατος και, όταν πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα σιγομαγειρευουμε για 45 – 50 λεπτά, μέχρι το κρέας να μαλακώσει. Τότε ρίχνουμε και τα δαμάσκηνα που ειχαμε κρατήσει και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό (περίπου 1 φλιτζάνι), ώστε το φαγητό να έχει αρκετή σαλτσούλα.