Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε το μισό κιλό του κιμά που πήραμε και βάζουμε κρεμμύδι ξερό, τα μπαχαρικά μας και λάδι, κρασί, πελτέ ντομάτας, φρυγανιά, σιμιγδάλι και ένα αυγό, τα ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και μέχρι να γίνουν μία μάζα προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα τυριά μας.

Για την σάλτσα ντομάτας, βράζουμε λίγο νερό, λάδι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κουρκουμά και σάλτσα ντομάτας και 1 ζωμό κότας και για να δέσει η σάλτσα ντομάτας, βάζουμε αλεύρι σε ένα ποτήρι νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Το περνάμε από ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια προσθέτουμε μέσα στην σάλτσα τα κεφτεδάκια. Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι αφού τα αλευρώσουμε, αλλά μπορούμε να τα βάλουμε και στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να δούμε ότι έχουν πάρει ωραίο χρώμα στους 200°c για 15 λεπτά.

Αφήνουμε λίγο τη σάλτσα και βγάζουμε μέσα τα κεφτεδάκια μας από το φούρνο και τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκτός από τα κεφτεδάκια και λουκάνικα για να ρίξεις μέσα στην σάλτσα. Σερβίρονται με επιπλέον κύμινο, πατάτες τηγανητές για μεζέ για μπύρα για μια βραδιά που θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας